8 огурцов, 350 г мяса (мякоть), 1 ст. ложка риса, 1 небольшая луковица, 40 г сливочного масла, 100 г сметаны, соль и перец по вкусу.
Крупные перезревшие огурцы очистить от кожицы, обрезать с одной стороны, чайной ложкой выбрать семена, обдать кипятком, воду сцедить и посолить огурцы внутри.
600 г огурцов, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки топленого масла, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка то-мата-пюре, соль, перец, зелень укропа по вкусу.
Для гренок: 120 г пшеничного белого хлеба, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 ст. ложки сахара
600 г огурцов, 1 ст. ложка муки, 30 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 3 яйца, соль и перец по вкусу.
Разрезать свежие огурцы вдоль, посыпать мелкой солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. Обжаренные огурцы положить на сковороду, залить сметаной, смешанной с яйцами, и запечь в духовке.
3—4 огурца, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка муки, соль, перец, зелень.
Перезревшие огурцы очистить от грубой кожи и семян, нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать и спассировать на масле, положить огурцы на сковороду и жарить вместе, пока огурцы не станут мягкими. Затем всыпать на сковороду муку, прожарить, размешать с огурцами, влить стакан мясного бульона (можно воду) и проварить несколько минут. Посолить, посыпать щепоткой перца. Подать к отварной говядине или баранине.
4 огурца, 2 луковицы, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, зелень, перец и чеснок по вкусу
Очищенные и разрезанные пополам огурцы очистить от сердцевины, наполнить любым фаршем из готового салата, завернуть в фольгу и запечь в духовке 25—30 мин.
Подать горячими.
5 огурцов, 300 г свежей рыбы, 150 г майонеза, соль, перец, зелень.
Отобрать свежие огурцы правильной формы, обмыть, разрезать поперек на две или три части, вынуть сердцевину и варить 10 мин в подсоленной воде. Хорошо отцедить, дать остыть и наполнить фаршем, приготовленным из свежей рыбы.
атегории: Вторые блюда
3 огурца, 2 яйца, 1/2 сельди, 2 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка тертого хрена.
Подготовить огурцы. Маринованную сельдь и круто сваренные яйца нарезать очень мелкими кусочками, заправить сливками, размешать, добавить несколько капель уксуса и начинить огурцы.
4 огурца, 2 моркови, 1 небольшая вареная свекла, 1 луковица, 2 картофелины, растительное масло, 100 г сметаны, соль, перец.
У разрезанных вдоль огурцов удалить сердцевину и измельчить ее (если семена мелкие). К рубленым огурцам добавить вареные картофель, свеклу, морковь, нарезанные очень мелкими кубиками, и пассированный репчатый лук.
3—4 огурца, 200 г свежих грибов, 1 луковица, 30 г сливочного масла, по 1 ст. ложке муки и сметаны, соль, укроп.
Крупные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на две половинки, ложкой вынуть семена и положить огурцы в подсоленную воду. Приготовить фарш: свежие грибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята) обдать кипятком, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить репчатый лук, прожарить все вместе (вкуснее, если лук жарить отдельно)
3—4 огурца, 200 г редиса (яркого), 2 яйца, 50 г майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка зеленого лука, зелень, соль.
Крупные огурцы помыть, очистить, разрезать вдоль, осторожно выбрать сердцевину. Помытый редис натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный зеленый лук, нарезанную сердцевину огурца (если в ней мелкие семена)
3 огурца, 2 помидора, 100 г свежей капусты, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль, перец, зелень.
Крупные огурцы очистить, разрезать вдоль на две половинки, вынуть сердцевину. Свежую капусту, сердцевину огурцов, помидоры и сваренные вкрутую яйца измельчить, посолить, заправить сметаной, добавить перец по вкусу.
500 г помидоров, 100 г сыра, 1 — 2 ст. ложки растительного масла, 5 сарделек, молотый перец, соль.
Для теста: 200 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли.
Замесить дрожжевое тесто, оставить на час, чтобы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму — достаточно высокую, так как пицца в духовке поднимется. Тесто смазать маслом, посыпать мелко натертым сыром
6 помидоров, 50 г масла, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 2/3 стакана молока, 100 г брынзы, зелень петрушки.
На сливочном масле поджарить лук до золотистого цвета, положить нарезанные помидоры и все вместе обжарить 10 мин. Добавить муку, размешать, полученную смесь выложить на противень,
1 кг помидоров, 6 яиц, 150 г тертого сыра, 100 г масла, соль, перец, тмин, лавровый лист, петрушка.
Помидоры помыть, снять кожуру, окунув на 2 мин в кипяток, нарезать. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, почистить и тоже нарезать.
В чугунок, предварительно смазанный маслом, положить слоями помидоры, яйца, тертый сыр, посыпав каждый слой приправами (лавровый лист растереть в порошок).
|
|
|
КОНТАКТЫ
Главная
Бронирование
Сервис
Вопрос-ответ
